Lembar Kerja Siswa Percobaan Enzim Katalase

LEMBAR KEGIATAN SISWA

Nama Anggota  :

1.       Andri Tri Madani

2.       Feby Monica

3.       Kishin Edo Permula Karo sekali

4.       Rizky Cikal Kurniawan

5.       Sela Purnama

6.       Selvi

Kelas                     :      XII. MIA.1

Judul Percobaan               : Enzim Katalase

Tujuan Percobaan           : Mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

Alat dan Bahan                  :

                                               

Alat	Bahan
Rakta Tabung Reaksi	H2O2
Tabung Reaksi	Hati Ayam
Lampu Spritus
Pipet

Cara Kerja :

1.      Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

2.       Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.

3.      Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

4.      Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.

5.      Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

6.      Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi

7.      Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

8.      Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl).

9.      Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).

10.   Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9

No.	Pembeda	Perubahan gelembung gas	Perubahan nyala api
1.	Hati + H2O2	Tidak ada perubahan gelembung gas	Api menyala
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	Gelembung Gas menjadi lebih Sedikit	Api menyala
3.	Hati + H2O2 + suhutinggi	Gelembung Gas menjadi lebih Sedikit	Api tingkat menyala/padamu
4.	2 Hati + H2O2	Gelembung Gas menjadi lebih Sedikit	Api menyala
5.	Hati + 2 H2O2	Gelembung Gas menjadi lebih Sedikit	Api tidak menyala
6.	Hati + H2O2 + pH rendah	Gelembung Gas Kaca	Api tidak menyala
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi	Api taidak Menyala	Api tidak menyala

Pertanyaan          :

1.    Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian

2.    Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

3.    Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

4.    Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

5.    Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?

Jawaban Pertanyaan:

1.       Pada tabung ke 5, karena adanya kandungan H2O2 yang mengakibatkan banyaknya gelembung gas

2.       Ekstrak hati

3.       Enzim katalase bekerja untuk mempercepat reaksi penguraian peroksida (H2O2) menjadi air (H2O) dan oksigen (O2)

4.       Yang mempengaruhi kerja enzim yaitu konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, susu, pH dan inhibitor.

5.       Seperti hasil pada percobaan H2O2 + daun singkong + suhu rendah, tidak terjadi munculnya bara api karena pada daun singkong kandungan enzimnya tidak banyak dibandingkan dengan dengan percobaan H2O2 + ekstrak hati + suhu rendah hal ini diakibatkan karena pada ekstrak hati memiliki kandungan enzim katalase yang banyak

Kesimpulan :

Dapat kita simpulkan bahwa faktor yang mempengaruhi cara kerja enzim itu adalah yaitu konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, susu, pH dan inhibitor.